Echo of Time

嘉宾：Antian - 她人生的前18年在温州度过，后来来到伦敦求学、工作、生活。现在在伦敦大行做地产，今年是她在公司的第十年。很多人觉得做房地产就是和数字、合同打交道，但对Antian来说，这份工作更像是在读一座城市：每一栋楼、每一条街，背后都有它的历史，也藏着那些曾经住在这里、或是将来会住进来的人的故事。
泰晤士河南岸这一段，是Antian很喜欢的伦敦。从London Bridge出发，经过Southwark Cathedral、Borough Market、莎士比亚Globe剧场，一直走到Tate Modern，短短一段路，仿佛从中世纪走进了当代艺术。接下来请大家跟着我们一起走一走，聊聊沿途的这些地方，也听听我们眼中的伦敦。
这是我第一次尝试在户外录制播客，一开始我只想着或许风声会很大，我要给话筒穿上毛衣。在剪辑的过程中，我才发现原来我们的耳朵每天都在不经意间收集着这么多不同的声音：警车、救护车、火车、飞机、脚步声、说话声、哭声、笑声、歌声、音乐声、搬东西声、装修声、施工声……果然声声入耳呀！
在这个过程里，我尽可能的保留了我们步行间隙中的留白与环境音，也尽可能的剪辑了一些比较刺耳的声音，这次尝试是一件有意思的事情，希望对正在收听的你们来说，也是如此！
或许我们下次，还可以去走一走，听一听伦敦的其他地方。也希望你留下自己感兴趣的或者推荐的地方呀！
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关于本期，你将听到：
00:01 从London Bridge开始，让我们伦敦街头走一走
02:26 中世界就存在的Southwark Cathedral & 嘉宾自我介绍
12:38 见证了英国航海殖民历史的The Golden Hinde 金鹿号
14:58 阳光依旧打在中世纪的玫瑰窗上——Winchester Palace
19:55 谁会不喜欢Warehouse的工业风和Barbican的混凝土粗野风？
23:48 Anchor Bankside Pub 谜一般的英国人为何都站在街头喝酒唠嗑？
25:12 回看伦敦奥运会开幕视频，原来变了这么多，可没变的也一样多呀！
32:09 莎士比亚Globe剧院：是谁在南岸的滩涂上彷徨
40:01 Cardinal’s Walk，是克里斯托弗 雷恩隔岸监工圣保罗的地方！
41:27 路过千禧桥，我们来到了曾经的南岸发电站——Tate Modern
44:13 两位房产人犀利点评此地房价：当一座城市把旧工业区变成文化地标时，谁获得了新的价值，谁又承担了变化的成本
50:58 Tate Modern溜达一圈，纪念品商店是重中之重！
01:00:21 真诚发问：如何践行早睡早起
01:04:42 究竟要看多少东西，才能满足我们不断增加的欲望
01:07:19 关于爱老几，关于身份认同，关于移二代寻找自我的痛
01:16:25 喝杯咖啡往回走：关于做我们这一行10多年的一些想法与感悟
01:25:08 先聊到这里，去喝抹茶啦！
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文案：Echo
剪辑：Echo
封面：Alex
音乐：Aventure - Orange Clouds
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下期见。

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嘉宾：Leslie - 女的，在伦敦打工，某全女恋综-爱的流动态 临时工Line Producer，天选后勤组组长。
她表示“如果大家都可以在这个美丽的世界绽放，那真的是太幸福啦！”
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关于本期，你将听到：
虽然小范围受众，但也引发大面积讨论的某全女恋综Lelales，我们终于有机会从另一个参与视角来聊聊，Leslie同学基本参与了前/中/后期，Echo同学也参与了伦敦场的放映聚会，不管如何，本期节目几乎没有八卦，聊的理性、克制、真诚。
最近工作繁忙，就不手搓时间轴了，本期大概聊了如下方向：
Leslie为什么想要并且决定去做这件事情，都做了些什么？

关于少数群体：发声/被看见，是否需要被代表？少数就脆弱？少数就优质？

关于工作：一个临时组建的团队中的工作分工，工作方式，管理模式，应该怎么看待和处理关于“无收入但依然称为工作的工作”

关于站队：怎么才能做自己（&想做的事情）

关于视角：“客观”为何总不存在，人为什么总是站在自己的角度；剪辑视角问题：不能全面客观展示，以至于表达者被误解或者攻击

关于信任：关于选择信任，人的期待/交付/辜负

关于迅速占领社交媒体（道德）高地，权力/权利问题

关于人设：人如何可以真实一致的展现自己；滤镜/幻想；羞耻心；认识与了解自己；社交媒体上他人的某一面（虚拟人设）& 认识与理解他人/真人-关于如何在社交媒体/他人目光/言论批评等等之下，如何还能做自己（&做想做的事情），坚持自己以为（所描绘）的图景

复杂的感情：对节目，对人，是不是一直有着复杂的情感？

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文案：Echo
剪辑：Echo
封面：Leslie拍摄提供
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下期见。

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嘉宾：Florie，播客《是夏令时》主播，喜欢称自己是「人生体验家」和「生活花艺师」，把世界当做了一个巨大的游乐场。
上海出生长大，英国留学工作，如今在新加坡开启了新的副本。未来会去哪里呢？保留一个期待的悬念，但如果恰好同路，那就一起走吧！
家有一只黏人布偶猫名叫贝果，从英国一路陪着她搬来了新加坡，以及因为赤道太热了，猫咪relocate后掉了更多的毛……
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关于本期，你将听到：
00:30 欢迎《是夏令时》的主播Florie
02:11 吃下英国永居这颗定心丸后，我却去了新加坡
03:58 “搬家，是一个人最小单位的生活革命”
12:00 警局注册信、BRP、明信片……不起眼的纸张，却成了最珍贵的纪念
20:05 心理上的搬家，却是从抵达之后才真正开始
22:53 在新加坡重新交朋友，是不是像又重新经历了一次留学？
25:34 英国，是如何把一个E人慢慢变成了I人的？
28:35 为什么《是夏令时》会成为播客的名字？聊聊不同地方的天气如何塑造人的情绪与性格
30:15 来到新加坡以后，最大的幸福是吃饭：食阁、白人饭、中餐与麦当劳里的城市文化
33:32 “效率为王、凡事有用”的新加坡和“时常摆烂、精神至上”的英国很不一样
45:29 城市的不同之于我意味着什么？又改变了我什么？
47:08 “我就是自己的岸“，我们不再急着寻找一个永远正确的人生答案
50:37 高福利、高确定性：新加坡的住房制度如何塑造一代人的人生
55:58 “人生是一份套餐”，你想要的东西，总得搭配些别的
57:53 人生这道选择题，很多时候只能靠排除法
01:00:15 同样姓“黎”，你拼LAI我拼LOI：“华人”或许并不是同一种身份
01:09:26 未来，也许不会只是一个归处
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文案：Echo
剪辑：Echo
封面：Alex
音乐：Dream a Little Dream - Pink Martini
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下期见。

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嘉宾：
思齐，留英9年，本硕金融风险专业，从事地产行业7年，有猫; 从小在爸爸的耳濡目染下也算半个业余净水人。
思齐爸爸，中国饮用水行业资深专家，1987年毕业于上海电力学院水处理专业，近40年来长期从事功能性新材料、水处理技术及产品的深耕研发推广，长期与最优秀的高校团队深度合作，取得丰硕的科技创新成果，近20年在优质饮水技术与产品开发方面取得突破性发展。
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关于本期，你将听到：
00:40 来认识今天两位特别嘉宾：一对跨越两代、共同创业的父女
02:50 40年青春都献给水，聊聊中国饮用水的发展变化，以及净水行业诞生的背景
08:50 从自来水厂到入户，漫长的输水过程都发生了什么？
15:10 中国人为什么越来越依赖净水器？
18:14 英国的水又有哪些不同特点？
18:58 在英国脱发，我还能不能怪水硬？
20:39 铜管已经很高级了，英国自来水为什么还会有铅？
22:20 RO反渗透、纳滤到底有什么区别？如何理解这些看起来很专业的净水技术？
26:36 从中国来到英国创业，最大的挑战竟然不是技术？
32:40 为什么英国人几乎都直接喝 Tap Water？
39:10 水处理中的加减法
45:00 为什么软水泡茶、煲汤、洗头、洗衣都会不一样？
50:10 父女一起创业的具体感受：目前仍是最佳拍档！
01:00:10 为什么社会仍然需要坚持做实业的企业家？
01:03:30 没有广告，但有一份送给 Echo of Time 听众的小福利！
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文案：Echo
剪辑：Echo
封面：Alex
音乐：Aventure - Orange Coulds
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天气热，多喝水！
下期见。

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嘉宾：Jessie，目前在伦敦从事航空餐饮的工作，关注饮食人类学、移民劳动与现代食物系统。
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关于本期，你将听到：
00:25 欢迎 Jessie，从“饮食人类学”到飞机餐行业
03:08 为什么飞机餐总感觉不好吃？
04:39 飞机餐背后竟然有米其林研发厨师？
06:31 希思罗旁的“飞机餐工厂”：从冷却、分装到推上飞机的完整流程
08:34 ANA为什么是Echo的“梦中飞机”？日本航空对一碗米饭的执念
11:35 飞机餐菜单怎么定？为什么不能随便换菜？
24:03 没发完的飞机餐去哪了？
25:42 只吃芦笋尖？米其林式“精致感”背后的惊人浪费
28:00 后厨“表演”：中餐炒锅与火焰秀
30:57 什么菜最适合做飞机餐？
34:01 曾以为飞机餐都是机器做的
35:08 从饮食人类学回看后厨：移民、殖民、劳工与食物系统
41:09 Hounslow为什么聚集大量南亚移民？机场、工作与社区的循环关系
43:19 为了沟通学些旁遮普语：厨房里的语言、方言与距离感
45:04 后厨为什么成了很多移民的入口行业？
48:42 工作与“田野调查”之间：饮食人类学如何重新进入日常
54:34 食物与身份认同：为什么移民总会回到自己熟悉的“家乡味道”
55:58 被贴标签的中餐，与想要“解绑”的中国饮食文化
01:01:05 “当地味道”为什么永远更好吃
01:04:58 从飞机餐聊到尼泊尔禅修：食物、情绪与“好好吃饭”
01:06:06 下次想聊聊：禅修、吃素，以及人与食物更深层的关系
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文案：Echo
剪辑：Echo
封面：Alex
音乐：五月的花 - 上海老百乐门元老爵士乐队
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