味な副音声 ～voice of food～

ゲストは俳優の上白石萌音さん。好きな食べ物が決められない…選び抜いた珠玉の3選！萌音さんの好きな食べ物についてお話ししていきます。

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前回に引き続きゲスト上白石萌音さん/フレンズのみなさんにも行って言語化してほしい/ワンアンドオンリーエチオピア料理/好きな食べ物3選/研ぎ澄ませてきてる/これはカードバトル/遭遇するたびに喜べる/卓上スタメン食品/たくあんが好きと言い始めてから人生が輝く/小松菜は生でむしって美味しい/小松菜の音/名も無きハラミ/食感さんだ/鳴らしてる/口癖はお腹すいた/メニューがなかなか決められない/お店では保守派/コース料理助かる/選択という負荷/ファミレスの大海原＞人生の帰路/最新フォトエッセイぜひチェックしてください！

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上白石萌音
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上白石萌音・著「Bite! The World 上白石萌音と世界をガブリ!」（集英社）

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ゲストは俳優の上白石萌音さん。28の国と地域の食を綴った最新フォトエッセイから、世界の色々な食べものや食体験についてお話を伺います。

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なななんとゲスト上白石萌音さん/フレンズのみんな〜！/舞台千と千尋は涙腺崩壊/この舞台で疲れ回復する/おにぎりシーン/祝フォトエッセイ集発売/おいしくかわいい愛おしい一冊/エッセイよすぎて/食テーマになるまで/同じ国のクイーン/メキシコは第二の故郷/勢いまで味/心が開かれてあることの美しさ/美味しいのゴールはひとつなのかもしれない/美味しいってなんなんだ/修学旅行韓国旅/食後のテーブルが片付けられている様に心が奪われる/静かな祈りが忍び込んでる/人のためでしかない動作は美しい/美味しく食べることは希望をもって生きること/萌音さんの感受性の旅の記録/ごはんは時間が経つと言葉が出てくる/赤坂眠眠の外観/エッセイを書くことで気づかせてくれた/国にあわせた衣装/スイス料理、チーズの描写/料理を通してその国の文化や人に触れる/誰かに作ってもらう大丈夫メシ/とにかく楽しかった/新しい刺激がほしい方に/お腹すいてきた/次回に続く

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前回に引き続きゲストはレフェルヴェソンスのエグゼクティブシェフ、生江史伸さん。配信日の6月8日は「世界海洋デー」。生江さんの取り組む海の活動、海が教えてくれること、そして生き方まで、お話を伺います。

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ゲストは前回に引き続き生江史伸さん/6月8日は世界海洋デー/BTSに次ぐ国連でのスピーチ/海藻の価値/シーウィードシェフ/美容にも良い海藻/事前環境に負荷が少ない/ブルーカーボン/海に潜ることで見えてくるもの/無料水族館/海の問題にも直面する/どんどん海から離れていく子供たち/海と子供をつなげるワークショップ/ひじきはなぜ黒い/味な副音声でもツアーやりたい/海と人が繋がるために大切なこと/映画ミッションブルー/まず必要なのは私たちの心の再生だ/海との距離感を呼び起こす/海との関係性で自分が健やかになっていく/海が子供に戻してくれる/自分が健やかであることが一番の責任/つやつやの魂で人を元気にしていこう/漁師さんたちも健やかであるために/生江さんのInstagramおすすめしたい

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生江史伸（L'Effervescenceエグゼクティブシェフ）
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・円居ノ粉包 酵母ドーナッツ便60サイズ（冷凍便）
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ゲストはレフェルヴェソンスのエグゼクティブシェフ、生江史伸さん。生江さんの研究や、日本の生産者にフォーカスした取組についてお話を伺います。

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ミスター道標！ゲストは料理人・生江史伸さん/三ツ星シェフで東大修士/フードシステムの研究/レストランはフードシステムの真ん中/外食の価値、おいしさとは何か/国によって変わる価値観/今の食にまつわる課題/気候変動に影響される農作物/プラネタリー・バウンダリー/深刻化する現実と課題/ルレ・エ・シャトーとの取組/スパイスの魔術師の親子/ユネスコとのタッグ、地球を守るアクション/日本は海をテーマに/島々の固有種の動物を守る/シェフが道先案内人/奄美大島の海を生業にする方々のドキュメント/漁業と自然の共生/海の中で必要な分だけを獲る/環境の変化を一番先に気づいている/藻場の再生/魚が次に住める場所を作っていく/生江さんの役割はメッセンジャー/この感動を伝えていきたい/自然と私たちを繋ぐ料理人のみなさんの素晴らしさ/次回へ続く

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味なフレンズのみなさんから送っていただいた、この春おいしかった食べ物の話をご紹介していきます。名文の数々…！

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味なフレンズのこの春おいしかった食べ物/私この回好きなんすよ/焼きたてのマドレーヌは特級品/イギリスSt. Johnのデザート/京都Kewでもあった/すっぴんパジャマで街に繰り出した夜、モスバーガーの夜食セット/課金カップハラペーニョ/令和の名文/刺激は俺たちの疲弊に合わせた現代の味覚/桜味ハマりすぎて春超え初夏/無印の桜味全制覇/面白え女だな桜味の名文/待てないので半解凍派/食べすぎて嫌いになる瞬間あるよね/イスタンブールの鯖サンド/一風堂の社長の講演を思い出す/トルコの食文化の入り乱れたるや/常にスタンバイしてる焼きなすのペースト/イスタンブールはねこねこ天国/もうキャッツだね/焼鳥名門秋吉の焼きおにぎり/寂しい味がしたのは貴方だけの味/忘れられない切ない味/あの味を食べるだけで思い出せる過去がある/感情に紐ずく味は大切にしたいよね/みんなありがとう次回夏！

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