味な副音声 ～voice of food～

本や漫画、映画、ドラマ…色んな作品の中で輝くフードたち。今回はそんな、味なフレンズから届いた「あの作品の食べ物が美味しそう」なエピソードをご紹介していきます。

📍index
気づけばGW/長期連休はコンテンツ摂取/あの作品の食べ物が美味しそう/エンタメのご飯は一際輝いてる/いちばん多かったかもめ食堂/飯島奈美さんスタイリングがわかる/ひらやすみの良いところ話したい/表情でそのひとの痛みが、人生が描かれる/2番目に多い江國香織さん/あたたかなお皿/一番良い食べ物はラム酒のかかったアイスクリーム/印象的なジブリ飯/ハクのおにぎりフィギュア/作品が教えてくれる生きることの価値、素朴な大切さ/銭婆の言葉/落ちる味"バター醤油ご飯"/Dua Lipaも読んだButter/レインボーコントチャンネルのケンタッキー回は幸せチャンネル/教えてくれてありがとう!!!!/今度漫画回やろう/おいしいYouTube教えてください

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前回に引き続きゲストは料理家の細川亜衣さん。苦手なもの、驚きのコーヒーの飲み方、料理に最も大事な温度、旅で出会う料理が教えてくれること…。細川さんの食や旅のお話を伺います。

📍index
ゲスト料理家・細川亜衣さん/我らが鶴見さんからのタレコミ集/均一な飲食が苦手/限界カルピス/混ぜないといけない食べ物/混ぜる混ぜないの戦い/自分の口の中で交わりたい/カフェオレは砂糖をかじりながら飲む/初デートでやってほしい/体冷やすの大好き/料理は温度ですべて決まる/料理は短距離走/あるときから氷菓が食べれない/ハーゲンダッツ時代/人生を通して変わる味/夕飯に命懸け/私の世界に昼食はない/席を立つ日も/ハムサンドでも新しいものに出会える/亜衣さんの別注感/名も知らぬ誰かの記憶の料理/根源的な美味しさ、美しさの走馬灯/旅先で食べるものから学ぶこと/調味料は塩/これだけで作るのが一番美味しい/味の考え方の原点はイタリア/筍だけ春巻き、そら豆ワンタン/今しか見えない/人生=料理、料理の味=人生/次の旅の予定

🥣guest
細川亜衣（料理家）
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ゲストは料理家の細川亜衣さん。熊本を拠点に活動する細川さんの好きな食べ物（トマト）への愛、驚きの料理について…ずっと聴いていたい美味しくて幸せはお話、伺います。

📍index
ゲスト料理家・細川亜衣さん/我らが鶴見さんの師匠/味の記憶スキャナー/恵みに溢れたエデン/100万年生きてる説/涙を流した亜衣さんの手料理/好きな食べもの3選/トマトの良さを引き出せたときがこの上なく幸せ/トマトパスタ原理主義者/トマトの調理/フルーツトマトはトゥーマッチ/100℃が重要です/誰でも作れる…？/YouTubeで見てみてください/皮ごと擦りおろすグリーントマト/それぞれの表情を楽しめるトマトパスタ/調理方法100℃のお湯につかれるトマトってすごい/仕上げの塩は反イタリア的な料理/できることなら全て丸ごと食べたい/食材の命を全部頬張りたいから料理する/熊本の食材の旬/トマトときゅうりは決して冬は食べない/塩トマトを好む乙な子供/食べ込んでると新しい何かが始まる/トマトをご飯に乗せた日/誰かへの料理には仕掛けを作りたい/トマト3部作/ヘタごと食べる/豊かな朝ごはん/何もしてないのに最高のトマトリゾット/…トマトだから/熊本の美味しいトマトは4-5月/冷凍トマトの味噌汁?!/鶴見さんからのタレコミ後半で/ずっと聴いていたい幸せトーク

🍅guest
細川亜衣（料理家）
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ゲストは引き続き作家の小原 晩さん。最新著書で初の小説集「風を飼う方法」について、その一編一編のエピソード、書くということ…小原さんの創作のお話を伺います。

📍index
ゲスト小原 晩さん/味史上いちばんすいませんて言った/ありがとうをまっすぐ受取るのは意外と難しい/祝!初の小説集出版/唐揚げを背負ってる/母親に応援されてるみたいに白米をかき込む/実在したあけぼのの唐揚げ弁当/一際輝く思い出と/さよならがあっても大丈夫なものを書きたい/初対面で情緒心配/ビルとビルの合間で生まれたタイトル/都会のホラー/7人部屋の寮時代/チョコチップパンは希望の味/穂村さんにストリートあがりと言われる/漫画喫茶で迎えた二十歳の誕生日/そこからの微光/あの夜があったから/風を飼う方法ができるまで/作品の重さと本の軽やかさ/厳選した4編/読書の前後で変化する感覚/どんなディーバにも生活しかないの/悲しみは降り積もる/光に敏感になる/オードリータンも同じこと言ってた/苦しみをなくすのは反対派/ルーティンは感情を食べてしまうもの/マーティーシュプリーム見た?/幸せになるために生きてるんじゃない/魂優先/小原さんやっぱすごいわ/幸せのレイヤー/ご飯のことを信じてる平野/創作における喜びと苦しみだけは信じれる/おいしいものは魂に聞く/おいしいもの食べてつやつやでいこう

📙guest
小原 晩（作家）
https://www.instagram.com/obrban/

📕book
小原 晩・著「風を飼う方法」（河出書房新社）

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ゲストは作家の小原 晩さん。小原さんの食、執筆のお供、好きな食べ物3選などなど…お話ししていきます。

📍index

花粉でしばしばです/ゲスト小原 晩さん/初の小説集出版/味情報発見/エビフライはしっぽまで/食べ物と命を離してほしい/有頭エビフライは超えてきてる/命の形で来ますは申告してくれ/夏の執筆はカルピスとアイスコーヒー/カルピスっておいしすぎますよね/冬のジンクスは深夜2時〜のホットコーヒーと甘いもの1つ/執筆が捗るお菓子/エリーゼは寿司の玉子/食べること一番好き/真夜中の鍋/飛び出してジャングルジムに登る人生/エモやめて/スシローはエビバジルチーズ屋/デートで回転寿司は/素直に注文できない/揚げ物ばかり頼む奴/好きな食べ物の話/小原家が週末外食でハマる店/おろしはちゃんと絞ってくれ/サクサク保全/内弁慶気質/ねぎしでとろろ抜き？！！/温玉変更時代/だからひとりご飯が好き/とろろと青菜交換しよう/はなまるうどんで磯辺揚げ行かないのかっこいい/おんしおぶちゅう/堂々とねぎ乗せていこう/次回に続く

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小原 晩（作家）
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小原 晩・著「風を飼う方法」（河出書房新社）

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