牛哥講經丨廣東話哲學、書籍分享

• 《槍炮、病菌與鋼鐵》共讀（6）：從野生到馴化：點解達爾文嘅《物種起源》係從人類馴化動植物開始講起？成功馴化嘅植物，其實都係自然世界嘅「畸形」？丨得閒讀書會（17）丨〈第七章 杏仁的前世今生〉

  原片：https://www.youtube.com/live/4Mcj1NulhSs香港出名山多，你行山有冇試過見到一啲五顏六色嘅野生植物，然後頭腦當中閃出一個念頭：唔知好唔好食呢？的確，有一啲嘅野生植物，生得好似我哋平時見到嘅士多啤梨同藍莓，唔單止味道幾好、仲食得落肚，只係佢哋通常會細隻少少。有啲野莓食得，但有啲嘢就唔食得，就好似野生蘑菇唔可以亂咁試，因為呢個世界上有好多種嘅野生蘑菇都會致命。仲有野杏仁，因為有幾十種嘅野杏仁含有致命嘅氰化物（當年納粹毒氣室所使用嘅化學毒品，就正正係氰化物）。既然呢個世界野生嘅食物咁危險，唔知你腦入邊會唔會有一個疑問：所有人類農作物嘅前身都係野生植物，咁野生植物係點樣變成作物嘅呢？呢一個係令人困惑嘅問題。上集我哋提到農業取代狩獵嘅好處，但係農業點解可以由差過狩獵，變成取代狩獵呢？啱啱提到，好多野生植物係有毒，其實野生植物仲可以難以入口、原本個樣非常奇怪（就好似野生粟米咁）。點解原始人能夠出咗「馴化」植物呢一條絕世好橋呢？佢哋又係點樣做到呢？我哋先定義一下「馴化」植物嘅意思：「栽種植物，（不管有意或無心）使它們發生遺傳變化，變得對人類消費者更有用。」但佢實際上係講有意地將植物栽種，使得受栽種嘅植物產生遺傳變化，得以為栽種者所用。而我哋嘅作者顯然唔係好識緊扣定義，一陣我哋就會見到佢問題所在依家，「馴化」植物嘅工作已經交由專業嘅科學家去做，佢哋了解全人類擁有嘅幾百種作物，藉由種出種子同埋根之後，搵出箇中最優良嘅後代，之後就會再培植呢一啲優良後代。不斷重複呢個揀選同栽種嘅過程，運用遺傳學嘅知識嚟培育出最優秀嘅品種，仲可以用最新嘅技術，透過遺傳工程來轉殖優秀嘅基因。呢啲工作已經極度專門，例如，加州大學戴維斯分校就有一個學系係專門研究蘋果（果樹栽培系），仲有一個係專門研究葡萄同埋酒（葡萄與釀酒學系）。但係咁專業繁瑣嘅工作，嗰啲10,000年前嘅農夫到底係點樣馴化到植物呢？佢哋既冇分子遺傳學嘅知識，連現成嘅農作物亦都冇見過，咁又點解能夠會有馴化植物嘅靈感呢？呢一班史前農夫根本唔係知道個結果先咁做。咁史前農夫係唔係無心插柳，誤打誤撞咁樣去馴化咗植物？按照我哋嘅常規，又要同作者一齊拋出一啲嘅問題。「他們既然不知道自己在做什麼，怎麼會把有毒的杏仁改良成安全的食物呢？對野生植物，除了把果實變大、更無毒性，還使植物發生了什麼變化？即使是有價值的作物，馴化的時間也大不相同：例如，豌豆在公元前八千年已經馴化，橄欖約在公元前四千年，草莓則得等到中世紀，而山核桃（pecan）更遲至一八四六年。許多野生植物就是美食，自古口碑載道，如橡實，至今仍未馴化。為何有些植物容易馴化，甚至像是自投懷抱，而有些偏偏桀傲難馴？為何橄欖樹在石器時代就馴化了，橡樹至今威武不屈，連最頂尖的農業專家都束手無策？」今集內容：開始 00:00 從植物觀點看 07:28從人類觀點看選擇 13:35變化 29:45人造 51:43馴化三階段 1:00:42而作者首先邀請我哋脫離一下人類視角，從植物嘅觀點嚟睇吓馴化呢一回事。逢星期三夜晚九點直播（如有字幕，字幕由ai生成，我無時間檢查，如有需要，自行取用）閱讀材料：《絲綢之路：從波斯帝國到當代國際情勢，橫跨兩千五百年人類文明的新世界史》🐮 Follow IG：https://www.instagram.com/cowgortalk🐂 加入讀物農莊，一齊閱讀，一齊討論！https://www.patreon.com/cowgortalk【文稿可於Patreon免費閱讀】成為頻道會員並獲得福利：https://www.youtube.com/channel/UC6i3xQE-WhlKsu9l1cqzEQw/join【聽Podcast】🎧 Apple Podcast：https://podcasts.apple.com/podcast/id...🎧 Spotify：https://open.spotify.com/show/0yFR7YK...🎧 Google Podcast：https://bit.ly/3Cknf1m🎧 KKBOX：https://bit.ly/3RneS9t

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• 蔡瀾憶倪匡：外星人遇屍變，信上帝後毅然戒酒，八十歲再遇初戀——重溫倪匡最後一次公開演講（2019年書展）丨有文有路（15）丨《人生真的很好玩：是我玩這個世界，不是這個世界玩我》

  正所謂一醉解千愁，過去嘅文人愁情多，亦好鍾意飲酒，但係鍾意飲酒還鍾意飲酒，點解佢哋會嗜酒如命，甚至飲到就死都要繼續飲呢？一個狄龍同倪匡嘅故事，或者表明咗部分答案。有一次黃霑生日，搵埋啲老友搞咗場宴會，狄龍坐喺蔡瀾旁邊，倪匡就坐喺對面。倪匡同蔡瀾手上面已經各有一杯白蘭地，就問狄龍飲唔飲酒。狄龍點一點頭，指住酒杯，向侍應講：「嚟一杯殺蟲水。」侍應驚訝咁倒酒，問到：「點解要將酒叫做殺蟲水，殺嘅係咩蟲？」狄龍懶洋洋咁答到：「殺肚入面嘅酒蟲。」大家聽到，都拍晒手叫好。狄龍平時有着大俠嘅形象，大家都唔知道原來佢可以搞書生式嘅幽默。書生幽默同酒蟲有咩關係？倪匡就接住講酒蟲嘅故事：一個人飲酒飲到窮，決心戒酒，但係肚入面嘅酒蟲，就好似要伸出來捉住舌頭，令人不得不飲。有一日，佢叫人拎咗幾罈美酒放在面前，又將自己放喺一棵樹上面，幾個時辰之後，酒蟲忍唔住從佢嘅口中爬咗出嚟。呢一個人從此唔再飲酒，但係後來亦都窮死、餓死。至於點解會窮死、餓死？倪匡啊就話《聊齋》無記載到，但呢個係一個好題材，值得寫一寫。酒蟲、文人之間有咩關係呢？呢個係一個有趣問題。蔡瀾喺《人生真的很好玩：是我玩這個世界，不是這個世界玩我》記載咗好多同倪匡嘅故事，佢甚至有為倪匡立傳嘅諗法——「產生一個念頭，就是替倪匡兄寫一傳記。我想我有資格擔任這個工作。」於是我喺書中挑選咗三個倪匡同酒精嘅故事，嘗試為以上問題作出解答。今集係《有文有路》嘅第15集，我會同你回憶一下蔡瀾記憶中嘅倪匡，先以驚險嘅酒精屍變開始、然後睇下酒過三巡以後，倪匡同蔡瀾點樣思考死亡、最後，倪匡因為信仰戒咗酒一段時間，佢因咩事破戒、破戒之後竟然可以搵返初戀……而我可以話標題雖然好似幾誇張：外星人遇屍變，信上帝後毅然戒酒，八十歲再遇初戀，但你聽晒之後就會發現我無改錯標題。依家，我哋首先由一個「鬼故事」開始。

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• 【一戰真相（上）】牛津大學史家：伊朗高原（波斯）衝突係第一次世界大戰嘅真正導火線——英俄兩國自十九世紀就為中亞明爭暗鬥，結果爭出戰火！丨得閒讀書會（16）丨《絲綢之路》共讀（1）

  若然我哋打開歷史教科書，揭去講授第一次世界大戰起因嘅部份，我哋通常都會見到歐洲地圖，而戰爭嘅原因會係：歐洲各國長年以來嘅海軍競賽、德國皇帝同將軍盲目好戰，而當兩粒子彈從普林西普嘅白朗寧左輪手槍中飛出，擊殺奧匈帝國王儲斐迪南大公，導火線觸發，大戰突然發生。而英國同俄國就係歐洲嘅守護者，將德國野心殲滅。但係英國牛津大學，教授全球歷史（global history）嘅歷史學家彼德．梵科潘（Peter Frankopan）並唔同意以上嘅「常識」，佢喺《絲綢之路：從波斯帝國到當代國際情勢，橫跨兩千五百年人類文明的新世界史》當中，指出一戰嘅出現，根本原因在於英國對俄國喺中亞擴張嘅忌諱，恐懼世界霸主嘅地位被俄國奪走。梵科潘寫到：「到一九一四年為止，這些對立已經膨脹到了要在歐洲爆發戰爭來決定帝國命運的程度：一系列在倫敦、柏林、維也納、巴黎和聖彼得堡的門廊上發生的不幸事件和漫長積鬱的誤會，並不是各個帝國打得筋疲力盡的原因，造成帝國精疲力竭的原因，是已經醞釀了好幾十年的控制亞洲的爭奪。埋伏在第一次世界大戰背後的並不是德國幽靈，也並非是俄國作祟——總而言之，所有的陰雲都是在東方積聚起來的。正是英國絕望地試圖阻止陰雲繼續增長，從而在把世界推向戰爭邊緣的過程中起了重要作用。在弗朗茨・斐迪南（FranzFerdinand）遇刺之前，俄國對英國構成的威脅，就像癌細胞一樣在這個世紀中不斷增大，在這個過程中，俄國把自己從一個以農業經濟支撐、搖搖晃晃的老舊王國，轉變成一個經過改革、雄心勃勃的帝國。這樣的情形不斷地搖響著倫敦的警報，隨著越來越固定而且數額越來越大的貿易量，一切已經變得十分清楚了，俄國的成長和擴張不僅僅會對英國的利益產生競爭，而是有取代英國霸權的威脅。」英國同俄國喺「東方積聚起來」嘅「陰雲」，就係以波斯（伊朗高原）作為起點。歡迎你返到嚟得閒讀書會（16），今次係【一戰真相（上）】，我哋會用《絲綢之路：從波斯帝國到當代國際情勢，橫跨兩千五百年人類文明的新世界史》呢本書，跟住牛津大學史家，發現第一次世界大戰嘅真正導火線係伊朗高原（波斯）衝突——英俄兩國自十九世紀就為中亞明爭暗鬥，結果爭出戰火！所以今集內容會探討一下大英帝國的崛起同衰落、英國東印度公司嘅輝煌同醜聞，當英國失去美洲殖民地，英俄開始喺中亞嘅激烈霸權爭奪——以波斯為起點，係牽動全球命運嘅「東方陰雲」。從日不落帝國嘅黃金時代到俄國嘅雄心崛起，了解呢場帝國博弈點樣將世界推向戰爭邊緣。揭開一戰背後不為人知嘅歷史真相。因而，我哋雖然要講一戰真相，但我哋唔會咁快將目光放喺歐洲地圖，而係由英國開始講起，再睇到中亞地區。我哋將會以以下部分探討：00:00 開講07:12 帝國之路——英國之黃金時代 07:14由海島到日不落 15:32 英國東印度公司之興衰 32:10 美國獨立戰爭 36:55 危機之路——兩雄之爭 44:13 打破平衡——俄國與法國之間 01:07:51俄國興起 波斯臣服 逢星期三夜晚九點直播（如有字幕，字幕由ai生成，我無時間檢查，如有需要，自行取用）閱讀材料：《絲綢之路：從波斯帝國到當代國際情勢，橫跨兩千五百年人類文明的新世界史》🐮 Follow IG：https://www.instagram.com/cowgortalk🐂 加入讀物農莊，一齊閱讀，一齊討論！https://www.patreon.com/cowgortalk【文稿可於Patreon免費閱讀】成為頻道會員並獲得福利：https://www.youtube.com/channel/UC6i3xQE-WhlKsu9l1cqzEQw/join【聽Podcast】🎧 Apple Podcast：https://podcasts.apple.com/podcast/id...🎧 Spotify：https://open.spotify.com/show/0yFR7YK...🎧 Google Podcast：https://bit.ly/3Cknf1m🎧 KKBOX：https://bit.ly/3RneS9t

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• 《哲學與宗教全史》共讀（2）：產自伊朗高原嘅拜火教：歷史上第一個影響世界嘅宗教——潛藏喺猶太、佛教、波斯、先蘇哲學、藏族文化當中嘅善惡二元論丨得閒讀書會（15）丨〈第二章，拜火教對世界的影響〉

  原影片網址：https://youtube.com/live/yVsaQmSoHJA自從人類開始意識到超自然存在之後，就產生出咗對於太陽神、同大地母神嘅單純信仰，然後慢慢擴展到相信自然萬物都有神，步入到原始嘅多神教時代。其後，人類歷史上第一個、以及影響後世眾多宗教嘅世界宗教誕生咗，佢就係「瑣羅亞斯德教」（aka拜火教）。喺公元前1000年左右（誤差大約係300年），喺古代波斯，而家伊朗高原嘅東北部，有一個叫做「查拉圖斯特拉」（Zarathustra）嘅宗教家誕生咗。如果用英文嚟讀佢個名，咁就係瑣羅亞斯德（Zoroaster）。(sor ro aster)對於當時嘅社會嚟講，查拉圖斯特拉顯然係一個極度聰明嘅人，而佢創立嘅宗教，教義明確，非常具有邏輯。一般認為，查拉圖斯特拉所創立嘅拜火教，佢嘅內容基本上係以移居到波斯嘅雅利安民族信仰為主。喺波斯古王朝入邊，最著名嘅時代就係擴展為世界帝國嘅阿契美尼德王朝（西元前五五○～三三○年），而呢一個皇朝嘅創立者居魯士二世（西元前五五○～五三○年在位）嘅時代，人民已經普遍信仰住拜火教。拜火教以波斯為中心，傳播到去中亞地區，甚至喺唐朝嘅時候傳入中國，被稱為「祆教」而波斯嘅阿契美尼德王朝被亞歷山大大帝擊潰之後，接住落嚟嘅王朝就分別係塞琉古王朝同埋安息帝國，後嚟，薩珊王朝（二二六～六五一年）擊敗咗安息帝國，拜火教就成為咗薩珊王朝嘅國教，宗教典籍亦都開始完備靠住地理優勢，波斯地區成為宗教嘅大熔爐。到底拜火教係點樣成為第一個世界宗教呢？我哋將會以以下部分探討：00:00 開講 11:45 舞蹈宗教家——摩尼出現 28:15 拜火教之二元論 42:01 守護靈與洗禮 49:10 拜火 54:07 閃族與拜火教 58:34 影響世界 相關／延伸集數：生活雜談EP5：中東宗教1丨亞伯拉罕諸教的初期處境：阿拉伯半島上的異教徒、共生與壓迫丨《被隱藏的眾神》生活雜談EP6：中東宗教2丨曼達安教：繼承巴比倫知識、鄙視亞伯拉罕、確信施洗約翰嘅「基督徒」?丨《被隱藏的眾神》生活雜談EP8：中東宗教4丨摩尼教背景：從馬吉安到華倫提努，諾斯底派對舊約上帝有住另類詮釋，認為物質世界係低等神明所造……丨《被隱藏的眾神》、《光明的使者──摩尼與摩尼教》生活雜談EP15：中東宗教5丨摩尼人生：從伊拉克沼澤區出生，成為橫跨歐亞嘅「光佛」，最後喺獄中戰勝死亡丨《光明的使者──摩尼與摩尼教》

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• 蔡瀾忠告年青人：年青人唔好躺平，要玩盡呢個世界！蔡瀾最愛嘅菜色，竟然係呢道！？丨有文有路（14）丨《人生真的很好玩：是我玩這個世界，不是這個世界玩我》

  原片：https://youtu.be/I1gRBozwqbk唔知你有無喺threads／ig之類見過呢個故事？有一次夜航嘅飛機，遇到氣流，成架飛機震得好犀利，個震一直持續。有個男人一路飲酒，旁邊有個澳洲大肥佬，肥佬好驚，望住飲酒嘅男人，問到：「You die before？」飲酒嘅男人話：「I lived before。」（我活過）呢個男人，就係蔡瀾。而呢個故事，記載喺蔡瀾2022年出版嘅《人生真的很好玩》。無論係從呢個故事，定還是書中嘅文章，我哋都可以見到蔡瀾任性嘅一面，呢度所講嘅任性，唔係細蚊仔嘅無理取鬧，而係好似小朋友咁任其情性而活。而喺2025年6月25日，呢位任性嘅老頑童離世。等我哋藉由呢本書仔（《人生真的很好玩：是我玩這個世界，不是這個世界玩我》）當中嘅自述同三個故事，回顧一下佢嘅思想。本集章節：00:00 開講01:28 蔡瀾自述10:09 人間好物15:30 人間好吃🐮 Follow IG：https://www.instagram.com/cowgortalk🐂 加入讀物農莊，一齊閱讀，一齊討論！https://www.patreon.com/cowgortalk【文稿可於Patreon免費閱讀】成為頻道會員並獲得福利：https://www.youtube.com/channel/UC6i3xQE-WhlKsu9l1cqzEQw/join【聽Podcast】🎧 Apple Podcast：https://podcasts.apple.com/podcast/id...🎧 Spotify：https://open.spotify.com/show/0yFR7YK...🎧 Google Podcast：https://bit.ly/3Cknf1m🎧 KKBOX：https://bit.ly/3RneS9t

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