Στο τελευταίο επεισόδιο της θεματικής ενότητας για τη διατροφή η Ιωάννα Σουφλέρη – βιολόγος και αρχισυντάκτρια στο ΒΗΜΑScience – εξηγεί γιατί οι υπερτροφές είναι …υπερτιμημένες και γιατί η επιστροφή στην παράδοση είναι επιβεβλημένη. Βιβλιογραφία: https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/superfoods/ https://jn.nutrition.org/article/S0022-3166(25)00310-4/fulltext https://academic.oup.com/eurjpc/article-abstract/1/1/9/5927514?redirectedFrom=fulltext&login=false#google_vignette
--------
23:18
Διατροφή 2: Το μικροβίωμα- ο συμμαχικός στρατός μας και πως πρέπει να τον φροντίζουμε
Στο δεύτερο επεισόδιο της θεματικής ενότητας για τη διατροφή η Ιωάννα Σουφλέρη – βιολόγος και αρχισυντάκτρια στο ΒΗΜΑScience – μας συστήνει το άλλο μας μισό, τους μικροοργανισμούς που ζουν μέσα μας και πάνω μας και ρυθμίζουν την υγεία μας. Βιβλιογραφία: https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(23)00385-6/fulltext https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2834202 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6469458/
--------
21:39
Διατροφή 1: Βέτο στα επεξεργασμένα τρόφιμα
Γιατί συχνά τα αποτελέσματα των μελετών για τη διατροφή είναι αντικρουόμενα; Και γιατί οι απαντήσεις που ζητούμε δεν είναι ξεκάθαρες;Στο πρώτο επεισόδιο της θεματικής ενότητας για τη διατροφή η Ιωάννα Σουφλέρη – βιολόγος και αρχισυντάκτρια στο ΒΗΜΑScience – εξηγεί πως πρέπει να «διαβάζουμε» τις διατροφικές συμβουλές και ποιες μπορούμε να εμπιστευτούμε.Βιβλιογραφία:https://ecuphysicians.ecu.edu/wp-content/pv-uploads/sites/78/2021/07/NOVA-Classification-Reference-Sheet.pdf https://archive.wphna.org/wp-content/uploads/2016/01/WN-2016-7-1-3-28-38-Monteiro-Cannon-Levy-et-al-NOVA.pdf https://bjsm.bmj.com/content/52/6/376
--------
23:43
teaser
--------
0:39
Δαρβίνος παντού!
Πως να ανακαλύψουμε την εξέλιξη κοιτάζοντας γύρω μας και… μέσα μας! Στο τέταρτο επεισόδιο η Ιωάννα Σουφλέρη -βιολόγος και αρχισυντάκτρια στο BHMAScience- καταδεικνύει την δύναμη της εξελικτικής θεωρίας να εξηγεί τον έμβιο κόσμο και εμάς, το ανθρώπινο είδος. Μεταξύ άλλων θα ακούσετε: -Για τη διαφορετική έννοια της λέξης «θεωρία» στον επιστημονικό λόγο σε σχέση με την καθομιλουμένη -Για την επεξηγηματική και προβλεπτική δύναμη μιας θεωρίας -Για το πως ο Δαρβίνος μας διαλεύκανε ον ρόλο των μελισσών (ναι,ναι!) -Για το πως κατάφερε να φτάσει στα συμπεράσματά του χωρίς να ξέρει τίποτε για γενετική και DNA -Για τα σημάδια της εξέλιξης γύρω μας αι μέσα μας -Για την εξέλιξη και την υποδοχή της στην Ελλάδα Βιβλιογραφία:-Αutobiography of Charles Darwin, Εκδόσεις Ιcon Βooks, 2003. -Αndrian Desmond and James Μoore, Darwin Εκδόσεις: Ρenguin 1992. -Οrigins, Selected Letters of Charles Darwin 1822-1859, Αnniversary Εdition, Εκδόσεις Cambridge University Ρress, 2008. -Νatural Selection and Βeyond, Τhe Ιntellectual Legacy of Αlfred Russel Wallace, Εdited by Charles Η. Smith and George Βeccaloni, Εκδόσεις Οxford University Ρress, 2008. -Μέννο Σχιλτχάϋζεν, Ο Δαρβίνος πάει στην πόλη, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης - Tο σύνολο του συγγραφικού έργου του Δαρβίνου υπάρχει (προσβάσιμο σε όλους) στον δικτυακό τόπο http://darwin-online.org.uk/
Η Ιωάννα Σουφλέρη, βιολόγος και αρχισυντάκτρια στο ΒΗΜΑScience, αναλύει επίκαιρα αλλά και διαχρονικά επιστημονικά θέματα. Με ψυχραιμία, απλή γλώσσα και πάντα με γνώμονα τον επιστημονικό ορθολογισμό.
Παραγωγή Alter Ego Media
UK