توی این قسمت از پادکست «تاک»، با هم می‌ریم سراغ انگوری که گاهی دست‌کم گرفته می‌شه، اما دنیایی از پیچیدگی و ظرافت داره: مرلو.
از ریشه‌های تاریخی‌ش در بوردو تا حضور پررنگش در کالیفرنیا، شیلی و ایتالیا میگم و از استایل‌های نرم و میوه‌ای تا نسخه‌های حجیم تر و پیچیده تر.
👃 آروماهای کلاسیک مرلو رو می‌شناسیم،
🌍 مهم‌ترین مناطق تولیدش رو بررسی میکنیم
اگر دلتون یه شراب رمانتیک، لطیف، و درعین‌حال جدی می‌خواد، این اپیزود رو از دست ندید.
🎧 روی اسپاتیفای، اپل پادکست و کست باکس میتونین گوشش کنین.
به سلامتی شما! 🥂
--------
34:28
--------
34:28
Taak Podcast EP07 - Riesling
توی این قسمت از پادکست «تاک» با یکی از پیچیده‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین انگورهای دنیا آشنا می‌شیم: ریزلینگ!
از تاکستان‌های شیب‌دار موزل تا شراب‌های خشک آلزاس، از رایحه‌ی لیمو و سیب تا نت‌های عجیب نفتی. همه‌ی اینا بخشی از دنیای متنوع ریزلینگ هستند.
با هم درباره‌ی تاریخچه، مناطق مهم در آلمان، فرانسه و دنیای جدید صحبت میکنیم، طبقه‌بندی شراب‌ها رو یاد می‌گیریم، و می‌فهمیم چطور می‌شه از یه بطری ریزلینگ بیشتر لذت برد.
اگه تا حالا فکر میکردی ریزلینگ فقط یه شراب شیرینه، این اپیسود مخصوص توئه.
به سلامتی شما! 🥂
UK