Choses à Savoir SANTE

• Le pain complet est-il meilleur pour la santé que le pain blanc ?

  C’est une question que beaucoup se posent au moment de passer au rayon boulangerie : faut-il choisir le pain blanc, moelleux et classique, ou le pain complet, souvent jugé plus rustique ? D’un point de vue nutritionnel, la réponse est claire : le pain complet est généralement meilleur pour la santé. Voici pourquoi.Le pain blanc est fabriqué à partir de farine raffinée, dont on a retiré le son (la couche extérieure du grain) et le germe (la partie nutritive). Ce procédé donne une texture plus légère, mais prive le pain de fibres, vitamines et minéraux essentiels. À l’inverse, le pain complet est issu de farine intégrale, contenant toutes les parties du grain. Résultat : il est bien plus riche en nutriments.Selon les données de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES), 100 grammes de pain complet contiennent en moyenne 6 à 7 g de fibres, contre 2 à 3 g seulement pour le pain blanc. Or, les fibres jouent un rôle clé dans la régulation du transit intestinal, la satiété (ce qui aide à limiter le grignotage) et même dans le contrôle de la glycémie. En ralentissant la digestion, elles évitent les pics de sucre dans le sang que provoque souvent le pain blanc.Une étude scientifique publiée dans le British Journal of Nutrition en 2017 par Y. Benítez-Páez et ses collègues a démontré que la consommation régulière de pain complet améliore la diversité du microbiote intestinal, ce qui est associé à un système immunitaire plus robuste et à une réduction des inflammations chroniques. Les chercheurs ont suivi deux groupes de participants pendant 8 semaines : ceux qui mangeaient du pain complet ont vu une augmentation significative de certaines bactéries bénéfiques, comme Bifidobacterium et Lactobacillus, par rapport au groupe pain blanc.De plus, les céréales complètes sont associées à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Une méta-analyse de 2016 publiée dans The BMJ, regroupant 45 études, a montré qu'une consommation élevée de céréales complètes (dont le pain complet) est liée à une diminution de 22 % du risque de maladie cardiaque et à un taux de mortalité global réduit.Cela dit, il faut rester vigilant : tous les pains "complets" ne se valent pas. Certains pains industriels utilisent de la farine blanche enrichie de son, ce qui ne reproduit pas les bienfaits du grain entier. Privilégiez les pains portant la mention "farine complète" ou "farine intégrale", de préférence bio, et fabriqués par des boulangers artisanaux.En résumé, pour votre santé digestive, cardiovasculaire et métabolique, le pain complet l’emporte haut la main sur le pain blanc. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Pourquoi les cheveux frisent-ils ?

  La forme de nos cheveux — raides, ondulés ou frisés — est déterminée par une combinaison de facteurs génétiques, anatomiques et biochimiques. Si certains cheveux tombent droits comme des baguettes, d’autres s’enroulent en spirales serrées. Mais pourquoi cette diversité ? Et qu’est-ce qui provoque la "frisure" des cheveux ?Tout commence au niveau du follicule pileux, c’est-à-dire la petite cavité dans laquelle le cheveu pousse. Chez les personnes aux cheveux raides, le follicule pileux est implanté droit dans le cuir chevelu et a une forme parfaitement ronde. En revanche, chez les personnes aux cheveux frisés, le follicule est légèrement incliné et de forme ovale ou aplatie. Cette différence anatomique détermine la direction dans laquelle les cellules produisant le cheveu s’organisent, influençant ainsi la courbure du cheveu au fur et à mesure de sa croissance.La structure même du cheveu joue aussi un rôle crucial. Un cheveu est constitué de trois couches : la cuticule (la couche externe protectrice), le cortex (la partie centrale riche en kératine), et parfois une médulla (au centre, dans certains cheveux). Le cortex contient des fibres de kératine organisées en faisceaux. Chez les cheveux frisés, ces faisceaux ne sont pas répartis uniformément : ils sont davantage concentrés d’un côté, ce qui crée une tension asymétrique et une tendance naturelle à s’enrouler.Sur le plan moléculaire, la kératine – protéine principale du cheveu – est stabilisée par des liaisons disulfure, qui relient les atomes de soufre de deux acides aminés cystéines. Ces ponts chimiques jouent un rôle central dans la forme du cheveu. Plus ces ponts disulfures sont nombreux et répartis de façon asymétrique, plus le cheveu a tendance à se recourber. C’est d’ailleurs sur ce principe que reposent les traitements de lissage ou de permanente : ils brisent puis reforment artificiellement ces ponts pour modifier la structure du cheveu.Les facteurs génétiques sont bien entendu déterminants. Des gènes comme TRICHOHYALIN (TCHH) ou EDAR ont été identifiés comme influençant la forme du cheveu. Leur expression varie selon les individus et les populations, expliquant les différences ethniques dans la texture capillaire.Enfin, des facteurs environnementaux — humidité, chaleur, produits capillaires — peuvent influencer temporairement la frisure. Par exemple, par temps humide, les cheveux frisés deviennent souvent plus volumineux. Cela s'explique par l’absorption de l’eau qui perturbe les liaisons hydrogène à l’intérieur du cheveu, accentuant sa courbure naturelle.En résumé, si les cheveux frisent, c’est grâce (ou à cause) d’une combinaison complexe entre anatomie du follicule, structure de la kératine et génétique, modulée parfois par l’environnement. Un phénomène aussi courant que fascinant, au croisement de la biologie, de la chimie et de l’héritage ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• L’abus de chocolat peut-il vraiment provoquer une crise de foie ?

  En période de fêtes ou après un excès de sucreries, on entend souvent dire : « J’ai fait une crise de foie ! » Ce terme, bien qu’ancré dans le langage courant, ne correspond pourtant à aucune entité médicale clairement définie. Mais alors, l’abus de chocolat peut-il réellement causer des troubles hépatiques ? Et qu’entend-on exactement par « crise de foie » ?Sur le plan médical, la "crise de foie" n'existe pas en tant que diagnostic reconnu. Ce que l’on désigne par cette expression regroupe en réalité un ensemble de symptômes digestifs : nausées, vomissements, maux de ventre, lourdeurs, ballonnements, parfois maux de tête. Ces désagréments surviennent souvent après un repas très riche en graisses ou en sucres, comme c’est le cas avec une surconsommation de chocolat.Le foie, pourtant, est rarement le véritable coupable. Organe multitâche, il joue un rôle clé dans le métabolisme des nutriments, la détoxification et la régulation hormonale. Il est aussi extrêmement résistant et peu susceptible d’être perturbé par une simple orgie de chocolat — sauf en cas de pathologie préexistante.Les symptômes associés à la "crise de foie" proviennent en fait surtout du système digestif supérieur : estomac, pancréas, vésicule biliaire. Le chocolat est riche en graisses saturées, en sucres et en méthylxanthines (comme la théobromine et la caféine), des substances qui stimulent la sécrétion gastrique et peuvent ralentir la vidange de l’estomac. Résultat : sensation de lourdeur, nausées, voire reflux gastro-œsophagien.Par ailleurs, les personnes sensibles peuvent ressentir une fatigue importante après une consommation excessive de chocolat. Ce phénomène est dû à la fluctuation rapide de la glycémie (taux de sucre dans le sang), qui peut entraîner un "effet rebond" : après un pic d’énergie, une sensation de malaise ou de somnolence peut apparaître. Encore une fois, le foie n’est pas directement en cause, mais le déséquilibre métabolique généré par l’excès alimentaire peut le solliciter davantage.En revanche, chez les individus souffrant de maladies hépatiques chroniques (comme la stéatose hépatique ou l’hépatite), une alimentation trop riche en graisses ou en sucres peut aggraver l’état du foie. Mais il ne s’agit pas d’un effet immédiat ni d’une "crise" à proprement parler.En conclusion, le chocolat n’attaque pas directement le foie, mais un excès peut provoquer un inconfort digestif interprété à tort comme une "crise de foie". Pour éviter ces désagréments, mieux vaut savourer le chocolat avec modération… et ne pas accuser trop vite ce pauvre foie, souvent victime d’une mauvaise réputation ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Comment la chaleur affecte-t-elle notre santé mentale ?

  Si les effets de la chaleur sur le corps humain sont bien connus — déshydratation, épuisement, insolation — ses répercussions sur la santé mentale le sont beaucoup moins. Pourtant, plusieurs études scientifiques, dont une très récente publiée en avril 2025 dans Nature Climate Change par une équipe de l’Université de Sydney, confirment que le réchauffement climatique ne menace pas uniquement notre environnement, mais aussi notre équilibre psychique.Cette étude australienne a analysé les données de plus de 2 millions de personnes sur une période de 15 ans, croisant les épisodes de fortes chaleurs avec les statistiques hospitalières liées aux troubles mentaux. Résultat : à chaque hausse anormale de la température, les admissions pour crises d’angoisse, troubles de l’humeur, insomnies sévères ou épisodes psychotiques augmentent significativement — jusqu’à 14 % dans certaines régions exposées aux canicules prolongées.Comment expliquer ce phénomène ? D’abord, la chaleur perturbe notre sommeil, ce qui joue un rôle central dans la stabilité émotionnelle. L’élévation de la température corporelle empêche l’endormissement et rend les nuits fragmentées. Or, le manque de sommeil favorise l’irritabilité, les troubles anxieux et les troubles dépressifs.Ensuite, la chaleur affecte directement le fonctionnement du cerveau. L’hypothalamus, qui régule la température corporelle, entre en tension lorsqu’il fait très chaud. Cela influence la libération de neurotransmetteurs comme la sérotonine ou la dopamine, essentiels à la régulation de l’humeur. Une altération de ces substances peut aggraver des pathologies psychiatriques préexistantes ou en déclencher chez des personnes vulnérables.Par ailleurs, les périodes de chaleur extrême sont souvent associées à une augmentation des comportements impulsifs ou violents. Une étude de 2013 par l’université de Berkeley avait déjà montré que les conflits interpersonnels (disputes, agressions, violences domestiques) augmentaient avec la température. Cette tendance pourrait s’expliquer par une baisse du seuil de tolérance au stress, combinée à l’inconfort thermique.Le stress thermique, enfin, agit comme un facteur chronique d’anxiété. Lorsqu’il devient récurrent, il peut accentuer un sentiment de perte de contrôle ou d’insécurité, d’autant plus chez les personnes déjà fragilisées (personnes âgées, précaires, malades chroniques). Ce stress est aussi alimenté par une éco-anxiété croissante, liée aux inquiétudes face au changement climatique et à ses conséquences futures.En somme, la chaleur ne se contente pas d’échauffer nos corps : elle fragilise nos esprits. Le lien entre température et santé mentale devrait devenir une priorité de santé publique, surtout dans un monde qui se réchauffe. Prévoir des espaces climatisés accessibles, repenser l’urbanisme ou intégrer ces enjeux dans la psychiatrie sont autant de pistes cruciales pour faire face à cette menace invisible mais bien réelle. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Pourquoi injecter du botox dans la vessie ?

  La toxine botulique, plus connue sous le nom commercial de Botox, est souvent associée à la médecine esthétique. Mais ses usages thérapeutiques sont nombreux, et parmi les plus surprenants figure le traitement de la vessie hyperactive. Cette affection se manifeste par des envies soudaines et incontrôlables d’uriner, parfois accompagnées de fuites urinaires. Dans les cas où les traitements classiques ne suffisent pas, l’injection de Botox dans la paroi de la vessie peut offrir un soulagement significatif.La vessie hyperactive, ou syndrome d’hyperactivité vésicale, touche aussi bien les hommes que les femmes. Elle résulte d’une activité anormale du muscle détrusor, le muscle lisse responsable de la contraction de la vessie. Normalement, ce muscle ne se contracte que lorsque la vessie est pleine et que l’on décide volontairement d’uriner. Mais chez les patients atteints, il peut se contracter de manière involontaire, provoquant des envies urgentes et fréquentes, parfois toutes les 30 minutes.Le Botox agit en bloquant temporairement la libération de l’acétylcholine, un neurotransmetteur qui permet la contraction des muscles. En l’injectant dans la paroi de la vessie, il réduit l’activité excessive du muscle détrusor, ce qui limite les contractions inappropriées. Résultat : une amélioration notable des symptômes, avec une diminution des urgences urinaires, des fuites, et une meilleure qualité de vie.Cette méthode est validée par de nombreuses études scientifiques. Une publication dans la revue European Urology (Chapple et al., 2013) a montré que les injections de toxine botulique étaient efficaces pour les patients dont les symptômes résistaient aux traitements médicamenteux classiques (comme les anticholinergiques). Environ 70 % des patients traités par Botox rapportent une amélioration significative, avec une efficacité qui peut durer de 6 à 9 mois, parfois plus.L’intervention se fait généralement en ambulatoire, sous anesthésie locale ou légère. À l’aide d’un cystoscope (un petit tube muni d’une caméra), le médecin injecte de petites quantités de toxine dans différentes zones de la vessie. L’ensemble de la procédure prend moins de 30 minutes.Toutefois, comme tout traitement, il comporte des risques. Les effets secondaires les plus fréquents sont une rétention urinaire temporaire (obligeant parfois à utiliser une sonde), des infections urinaires, ou une sensation de brûlure. Ces effets restent cependant rares et généralement réversibles.En conclusion, le Botox n’est pas réservé aux rides du front. En urologie, il s’impose comme une arme thérapeutique puissante et peu invasive pour offrir un soulagement durable aux personnes souffrant de vessie hyperactive réfractaire aux traitements habituels. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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